重盐、重油、重辣 专家称这可是胃癌的高危人群

2019-04-04 04:46 来源:星空观察网

文/金羊网记者 张华

图/金羊网记者 张华 (另署名除外)

生活压力大,工作节奏快,经常吃外卖,然而重油、重盐、重辣的食物对胃肠危害较大,甚至可能会诱发胃癌。近日在广东省医师协会消化科医师协会举办的“拜耳揭秘UEG—消化道疾病新进展论坛” 上,广东省人民医院消化内科主任沙卫红提醒大众,“经常吃高盐、高油、腌制食物的人群是罹患胃癌的高危人群,推荐定期进行胃镜筛查”。

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图1:重口味的食物对肠胃健康威胁较大 图/张华

胃癌发病率高,城市人更应注重健康饮食

“在临床上发现,有相当一部分胃肠疾病都与生活节奏快,压力大、饮食不洁或不规律有关。”沙卫红接受记者采访时说,“在门诊中,慢性胃炎、胃食管反流病、慢性功能性腹痛(肠易激惹综合征)排在前三位的胃肠道疾病。然而,在广东,食管癌、胃癌、大肠癌的发病率也比较高。大众更加不能忽视这类疾病,尤其是年轻人,在饮食上应该选择干净、新鲜的食物。

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图2:沙卫红主任接受采访时强调不良饮食习惯与胃癌的发生有关 图/张华

研究认为,遗传因素、饮食习惯和生活环境是消化道肿瘤的三大诱因,其中饮食习惯至关重要,因为80%的食管癌、胃癌与烟酒、腌制、霉变食物有关。沙卫红指出,腌制品中含有亚硝酸胺,长期食用将大大提高致癌风险,应该引起大众的足够的重视。

大部分幽门螺旋杆菌需要根治

胃癌在我国的发病率高,还有一种疾病有关。在本次“拜耳揭秘UEG论坛”上,来自陆军总医院消化内科主任盛剑秋指出,胃癌与幽门螺旋杆菌感染关系密切。

据了解,我国幽门螺杆菌感染率约60%,广东地区感染率估计与全国持平或略低。盛剑秋说,我国是胃癌高发国,全球约一半的胃癌新增和死亡患者发生在中国。每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关,超过90%的十二指肠溃疡和80%左右的胃溃疡都是由幽门螺杆菌感染所导致的,幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险性与正常人群相比可增加4-6倍。所以,她认为,大部分感染幽门螺旋杆菌的患者需要根治。

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图3:在外就餐,,建议使用公筷,并且确保餐具洁净卫生 图/张华

值得注意的是,幽门螺旋杆菌不仅是胃癌的元凶之一,还被定义为一种传染病,饮食不洁、共餐、口对口呼吸或接吻均可能会传染。

高危人群推荐做胃镜筛查

都说肿瘤就是要早期发现,早期治疗。但是沙卫红表示,不推荐全民常规把胃镜或肠镜当做体检项目,毕竟这也是一种侵入性的检查。

她认为,高危人群则需要进行胃肠镜筛查,40岁以上且符合以下任一条件之一者都应该进行胃癌筛查:

1、患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉等胃的癌前病变;

2、胃癌患者一级亲属;

3、存在胃癌其他风险因素(如喜欢吃腌制食物、吸烟、嗜酒、高油、高盐等)。

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图4:专家建议高危人群需定期进行胃镜筛查 图/视觉中国

目前我国胃癌每年新发病例约40万例,死亡约35万例,均占全世界胃癌病例的40%。患者因为发现太晚,已经是中晚期胃癌。为了早期发现胃癌,据记者了解,2018年2月-2019年2月,由广东省医师协会发起广东地区消化道早癌筛查项目,由省人民医院牵头,粤东、粤西、珠三角等40家三甲医院开展胃镜、结直肠镜精查,揪出消化道早癌。沙卫红透露,目前已经纳入4000余例胃镜,2000余例肠镜,其中筛查出10%-20%的早期胃癌。一经发现早癌,通过规范治疗,患者的5年生存率可以达到90%以上。

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