丁法剑副市长陪同清华大学教授一行到皇尊庄园考察交流

4月14日，在青州市政府副市长丁法剑和云门山街道办事处相关领导的陪同下，由清华大学十几名教授组成的考察团一行来到山东皇尊庄园山楂酒有限公司考察、交流。

丁副市长陪同清华大学教授一行先后参观了皇尊庄园的产品展厅、生产车间和地下酒窖等地，大致了解了公司的发展历程、科研技术成果；了解了山楂酒的历史文化、酿造工艺及原酒规模，对皇尊庄园生产的山楂酒的内在品质赞不绝口。

考察团的教授们对皇尊庄园的山楂酒酿造技艺产生了浓厚兴趣，他们在生产车间和地下酒窖实地参观了山楂酒酿制的全过程，感受到了皇尊庄园精益求精的工匠精神，肯定了皇尊庄园在技术上取得的成果。

据悉，皇尊庄园继承百年非物质文化遗产——山楂酒酿制工艺，采用 “全汁深酵”、“窖藏陈酿”的专利技术酿制而成的山楂酒，最大程度地保留了山楂的食用价值和药用价值，黄酮含量高达3000mg/L，且酒体清冽、口感醇柔、色泽明亮、芳香浓郁，是“中国长寿之乡养生名优产品”、“国际风筝联合会”指定用酒，深受消费者喜爱。